Sól Fleur de Sel naturalna - 100 g

Fleur de Sel, czyli kwiaty soli, to drobne, chrupiące kryształki soli, które osadzają się jako cienka warstwa wierzchnia, gdy odparowuje woda morska. Te kwiaty soli pochodzą z Madagaskaru i dlatego są pozyskiwane z wody morskiej Oceanu Indyjskiego.
Sól morska Fleur de Sel ma czysty słony smak z delikatną chrupiącą teksturą. Ta wykwintna sól jest idealna zwłaszcza do końcowego posypywania potraw, takich jak grillowane mięso, ryby lub sałatki warzywne.
Do produkcji Fleur de Sel stosuje się wyłącznie naturalne procesy. Podczas przypływu woda morska jest gromadzona w zbiornikach wodnych, gdzie stopniowo odparowuje w ciągu dnia dzięki światłu słonecznemu. Wiatr unosi unoszące się wilgotne powietrze, pozostawiając solankę, która spływa do wysychających basenów, zanim nowy przypływ ponownie zaleje zbiorniki.
Gdy pozostała woda w solance odparuje, pozostaje sól morska. Nie, ale zawsze jest to cenna Fleur de Sel. Tworzy się tylko w dni z dużym upałem, a przede wszystkim przy sprzyjającym wietrze, który nie może być ani zbyt silny, ani zbyt słaby.
Po uformowaniu kryształki soli są zbierane ręcznie. Tylko wierzchnia warstwa soli o grubości około 1 cm nadaje się do Fleur de Sel.
Sól Fleur de Sel nie nadaje się do młynków. Jej konsystencja jest tak drobna, że ​​można ją łatwo rozgnieść palcami. Świetnie prezentuje się na stole jadalnym w ozdobnej misce.