Sól do grillowania Fleur de Sel - 100 g

Drobne kryształki soli morskiej Fleur de Sel są mieszane z prażoną mieszanką przypraw do grilla według tradycyjnej receptury z wyspy Reunion.
Dymny aromat tej mieszanki delikatnych kwiatów soli z kminem, kolendrą, kozieradką, czosnkiem i nasionami sezamu zamieni Twoje przyjęcie grillowe w kulinarną podróż do tropikalnych krain. Spróbuj przyprawić i posolić, na przykład, grillowane steki, ryby lub warzywa w jednym kroku. Zalecamy dodanie przypraw pod koniec przygotowywania ciepła.

Czym jest Fleur de Sel?
Fleur de Sel, czyli kwiaty soli, to drobne, chrupiące kryształki soli, które osadzają się jako cienka górna warstwa, gdy odparowuje woda morska. Te kwiaty soli pochodzą z Madagaskaru i dlatego są pozyskiwane z wody morskiej Oceanu Indyjskiego.
Do produkcji Fleur de Sel stosuje się wyłącznie naturalne procesy naturalne. Podczas przypływu woda morska jest gromadzona w zbiornikach wodnych, gdzie stopniowo odparowuje w ciągu dnia dzięki światłu słonecznemu. Wiatr unosi unoszące się wilgotne powietrze, pozostawiając solankę, która spływa do osuszających się basenów, zanim nowy przypływ ponownie zaleje zbiorniki.
Kiedy pozostała woda w solance wyparuje, pozostaje sól morska. Nie, ale zawsze jest to cenna Fleur de Sel. Tworzy się tylko w dni z dużym upałem i przede wszystkim przy sprzyjającym wietrze, który nie może być ani za silny, ani za słaby.
Po uformowaniu kryształki soli są zbierane ręcznie. Tylko wierzchnia warstwa soli o grubości około 1 cm nadaje się do Fleur de Sel.
Sól Fleur de Sel nie nadaje się do młynków. Jej konsystencja jest tak drobna, że ​​można ją łatwo rozgnieść między palcami. Świetnie prezentuje się na stole jadalnym w ozdobnej misce.