Przyprawy Tandoori Masala - 100 g

Tandoori masala zawdzięcza swoją nazwę tradycyjnemu piecowi tandoor, który jest glinianym piecem używanym w kuchni indyjskiej. Ta mieszanka przypraw została pierwotnie stworzona do marynowania mięsa i warzyw przed pieczeniem w tandoor. Jednak z czasem przepis ten stał się popularny do pieczenia i gotowania poza tym piecem zarówno w Indiach, jak i za granicą.
Podobnie jak inne słynne indyjskie mieszanki przypraw, Tandoori masala nie ma ustalonej formuły, a każda rodzina miesza własną idealną mieszankę. W naszej Tandoori Masala znajdziesz harmonijne połączenie klasycznych składników kuchni indyjskiej, takich jak kminek, nasiona i liście kolendry, papryka, kurkuma, cebula, czosnek, pieprz, musztarda, imbir, papryka, ziele angielskie, galangal, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki i długi pieprz.
Jak możemy wykorzystać przyprawy tandoori masala w kuchni?
Kurczak tandoori

Być może najbardziej znane zastosowanie tej przyprawy. Po prostu zamarynuj kawałki kurczaka, skrzydełka lub uda w mieszance jogurtu i przypraw. Następnie grilluj lub piecz, aby uzyskać pyszne danie, które jest delikatne i elastyczne w środku, a lekko chrupiące na zewnątrz.
Warzywa tandoori

Warzywa takie jak papryka, cebula, bakłażany, patizon lub cukinia są dokładnie moczone w marynacie na bazie tandoori masala, a następnie nabijane na szpikulec i grillowane, aby uzyskać pyszną opcję wegetariańską.
Tandoori Paneer

Kostki sera paneer można marynować w tandoori masala i grillować jako świetną przystawkę lub danie główne.
Tandoori Naan

Nadaj swojemu domowemu chlebowi naan charakteru, dodając do ciasta tandoori masala. Chleb przygotowany w ten sposób jest fantastycznym dodatkiem do curry.
Krewetki tandoori

Nadaj owocom morza pikantnego charakteru, marynując krewetki w tandoori masala. Możesz grillować lub smażyć krewetki na patelni.
Tandoori Tofu

Aby uzyskać wegański charakter, zamarynuj tofu w mieszance tandoori masala i grilluj lub smaż na patelni.
Tandoori masala to coś więcej niż tylko mieszanka przypraw; to podróż przez wszystkie smaki Indii, której żaden miłośnik tej egzotycznej kuchni nie powinien przegapić, ze względu na jej bogatą historię, intensywne smaki i różnorodne zastosowania.