Przyprawy na patelnię wok - 100 g

Kiedy czosnek, imbir i trawa cytrynowa zaczynają się rozgrzewać w gorącym woku, jasne jest, że wydarzy się coś wyjątkowego. Ta mieszanka przypraw wydobywa połączenie ostrych, cytrusowych i lekko słodkich nut, które są typowe dla potraw azjatyckich. Pieprz i chili zapewniają pikantny akcent, podczas gdy sezam, anyż gwiazdkowy i cynamon dodają subtelnej egzotycznej głębi. Proszek z mango dodaje mieszance lekko owocowej kwasowości, która pięknie równoważy ostrość przypraw.

Jak używać przypraw do woka w kuchni?
Ta mieszanka jest idealna do szybkich dań smażonych na patelni i dodaje intensywnego smaku każdemu kęsowi. Wypróbuj ją w ten sposób:

Smażone warzywa: Dopraw mieszankę brokułów, papryki, cukinii lub bakłażana i podsmaż na wysokim ogniu.
Makaron wok: Wymieszaj przyprawy z ryżem lub makaronem jajecznym i dodaj mięso, tofu lub krewetki.
Marynata do mięsa: Wymieszaj przyprawy z olejem i sosem sojowym i odstaw kurczaka, wołowinę lub wieprzowinę przed smażeniem na patelni.
Dania z ryżem: Dopraw smażony ryż lub dodaj pikanterii prostym gulaszom.
Sosy: Dodawaj do pikantnych sosów lub curry, aby uzyskać mocniejsze doznania smakowe.

Jak pracować z przyprawami?
Najlepszym sposobem na wydobycie maksymalnego smaku z tej mieszanki przypraw jest krótkie podsmażenie na gorącym oleju. Wystarczy pół do jednej łyżeczki na porcję, ale w przypadku tej mieszanki czasami mniej znaczy więcej – ma intensywny smak i mocną ostrość. Jeśli robisz marynatę, wymieszaj mieszankę z odrobiną oleju, sosu sojowego lub soku z limonki i pozwól mięsu lub warzywom wchłonąć smaki.

Wskazówka dotycząca stosowania
Chcesz, aby azjatyckie jedzenie smakowało jeszcze lepiej? Najpierw podsmaż przyprawy na oleju sezamowym razem z cebulką dymką, a dopiero potem dodaj pozostałe składniki. Uwolni to wszystkie aromaty i sprawi, że Twoje jedzenie będzie smakowało jak prawdziwa azjatycka restauracja.