Przyprawy Goa Curry - 100 g

Ta mieszanka przypraw do curry Goa składa się z całych i grubo posiekanych przypraw, aby uzyskać pyszne autentyczne indyjskie curry z kurczakiem lub wegetariańskie.
Podczas prawidłowego przygotowywania curry wszystkie przyprawy są najpierw smażone na sucho na patelni. Dzięki pieczeniu przyprawy stają się bardziej chrupiące i lepiej się mielą, ale przede wszystkim uwalniają aromat, który w mieszance wchodzi w interakcję z innymi przyprawami i w ten sposób tworzy nową kombinację smaków. Po uprażeniu przypraw pozwól im ostygnąć, a następnie rozdrobnij je w moździerzu lub zmiel w młynku do przypraw tuż przed użyciem.