Przyprawy do raclette i fondue - 100 g

Raclette i fondue należą do kultowych dań serowych pochodzących ze Szwajcarii. Fondue to mieszanka roztopionego sera, wina i przypraw, w której macza się chleb lub warzywa. Raclette to z kolei tradycyjny sposób podawania pieczonego sera, który jest roztapiany i podawany z ziemniakami, warzywami lub kiełbaskami. Oba te dania łączy pyszna, kremowa konsystencja i bogaty smak, który można jeszcze bardziej wzmocnić odpowiednimi przyprawami. Musztarda i gałka muszkatołowa wzmacniają serowy aromat, papryka dodaje subtelnej słodyczy, a imbir i pieprz lekkiej pikantności. Oregano i kolendra dopełniają cały smak i nadają lekko ziołowy posmak.

Jak używać przypraw do Raclette i Fondue?
Ta mieszanka jest idealna dla wszystkich miłośników sera i dobrze komponuje się nie tylko z klasycznymi szwajcarskimi przysmakami, ale także z innymi potrawami:

Fondue: Dodaj szczyptę przypraw bezpośrednio do roztopionego sera i pozwól mu pięknie pachnieć.
Raclette: Posyp ziemniaki lub pieczone warzywa pikantnym roztopionym serem, aby uzyskać dodatkowe doznania smakowe.
Kanapki z serem: Dopraw ser przed pieczeniem w kanapce lub toście.
Dania wegetariańskie z serem: Przyprawy idealnie uzupełniają pieczone warzywa, dania au gratin lub makarony z serem.
Sosy i dipy: Nadaj smak sosom serowym do makaronu lub dipom do nachos.

Jak pracować z przyprawami?
Przyprawy możesz dodać bezpośrednio do roztopionego sera, posypać nimi gotowe danie lub wymieszać z sosem. Zalecana ilość to od pół do jednej łyżeczki na porcję, ale dostosuj ją do własnego smaku. Jeśli robisz fondue serowe, dodaj przyprawy, gdy ser się topi, aby smaki pięknie się połączyły.