Przyprawy do paelli - 100 g

Paella to nie tylko jedzenie, to doświadczenie. Kiedy smaki ryżu, soczystego mięsa, owoców morza i warzyw powoli łączą się na patelni, powstaje danie pachnące dalekimi miejscami i słońcem. Ta mieszanka to dokładnie to, czego potrzebujesz, aby nadać paelli odpowiedni kolor, aromat i smak. Kurkuma nada jej typowy złoty odcień, słodka papryka wniesie subtelne dymne nuty, a tymianek i pietruszka dopełnią całość świeżym ziołowym aromatem. Czosnek i czarny pieprz dopełniają całą kompozycję i dodają jej głębi.

Jak używać przypraw do paelli?
Ta mieszanka doskonale nadaje się nie tylko do klasycznej hiszpańskiej paelli, ale także do innych potraw z ryżem i nie tylko. Spróbuj tak:

Paella: Dodaj przyprawy do bulionu, w którym gotuje się ryż, aby pięknie wydobyć smaki.
Risotto: Mieszanka nada potrawom z ryżem bardziej wyrazisty smak i cudowny kolor.
Ryby i owoce morza: Dopraw filety, krewetki lub małże i usmaż je na patelni lub grillu.
Mięso: Doskonałe do kurczaka lub wieprzowiny, czy to na grillu, w piekarniku czy na patelni.
Duszone warzywa: Dodaj do warzyw mieszanych lub ratatouille, aby uzyskać lekko pikantny smak.
Makarony i sałatki: Doskonały wybór do prostego makaronu z oliwą z oliwek lub do przyprawiania sałatek warzywnych.

Jak pracować z przyprawami?
Możesz dodawać przyprawy bezpośrednio do jedzenia podczas gotowania lub mieszać je z oliwą i używać jako marynaty. W przypadku paelli najlepiej jest dodać ją na etapie podsmażania cebuli, czosnku i pomidorów, aby smaki pięknie się uwolniły. W przypadku ryb i mięsa po prostu lekko wetrzyj mieszankę w składniki przed obróbką cieplną. Zalecana ilość to około 1 do 2 łyżeczek na porcję, ale dostosuj do smaku.