Przyprawa Speculatius - 100 g

Przenieś się do czarującego świata legendarnych holenderskich i belgijskich ciasteczek Speculatius Spiced Cookies, znanych również jako Speculoos lub Dutch Windmill Cookies.
Nasza mieszanka przypraw Spekulatius łączy ciepło cynamonu, ziemisty urok gałki muszkatołowej, kojący dotyk goździków, dotyk imbiru i orientalne nuty kardamonu, aby stworzyć naprawdę urzekające doznania smakowe. Z przyprawą Spekulatius możesz nie tylko przygotować te tradycyjne ciasteczka, ale możesz również użyć jej do pieczenia muffinów, ciast, a nawet do porannej owsianki. Przyprawy doskonale nadają się również do robienia domowych lotosów.

Przepis na domowe ciasteczka „Spekulatius”
Czego będziemy potrzebować:

250 g mąki pszennej
125 g miękkiego masła
100 g cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mieszanki przypraw Spekulatius
1 jajko

Sposób przygotowania:

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszankę przypraw Spekulatius i odstaw.
W drugiej misce ubij masło z cukrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie dobrze połączona.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i cukru. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość mleka.
Podziel ciasto na dwie części i uformuj z każdej z nich wałek. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (lub do momentu, aż ciasto stanie się twarde).
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wyjmij poszczególne rulony ciasta z lodówki i pokrój je na plasterki o grubości około 5 mm.
Przenieś plasterki ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia i lekko je rozłóż, aby ciasteczka nie sklejały się podczas pieczenia.
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż lekko się zarumienią na brzegach.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na chwilę, aby ostygły, a następnie przenieś na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.