Przyprawa Garam Masala - 100 g

Mieszanka przypraw Garam Masala jest zdecydowanie jedną z najsłynniejszych indyjskich przypraw, która jest używana zarówno do przyprawiania dań mięsnych, jak i w kuchni wegetariańskiej do przygotowywania zup z roślin strączkowych i warzywnych. Skład mieszanki przypraw nie jest stały i można powiedzieć, że region, a nawet rodzina ma swoją własną mieszankę Garam Masala. Skład naszej ostrzejszej Garam Masala pochodzi z Radżastanu w północnych Indiach, gdzie jest używana głównie w postaci sproszkowanej mieszanki. Z drugiej strony, w południowej części Indii powszechnie spotykamy pastę Garam Masala zrobioną z mleka kokosowego i octu.