Pieprz syczuański mielony - 100 g

Pieprz syczuański jest jedną z najstarszych chińskich przypraw. Mimo że ma pieprz w nazwie, nie jest rośliną pieprzową i w przeciwieństwie do klasycznego pieprzu nie ma tej ostrości. Wręcz przeciwnie, wyróżnia się swoim charakterystycznym aromatycznym zapachem i delikatnym smakiem. Jest stosowany głównie w kuchni chińskiej, indyjskiej i japońskiej, gdzie klasyczny pieprz. Jest również częścią tradycyjnej chińskiej mieszanki przypraw o pięciu zapachach.