Pieprz syczuański cały - 100 g

Pieprz syczuański pochodzi z Chin, jest jedną z najstarszych chińskich przypraw. Nie jest to prawdziwy pieprz, ale kapsułki krzewu zwanego żółtą papryką. Jest stosowany głównie w kuchni chińskiej, indyjskiej i japońskiej. Zaleca się delikatnie podsmażyć go na sucho przez 1-2 minuty przed dodaniem do potrawy. Kolorowy pieprz jest częścią mieszanki.