Pieprz czarny Lampong - 100 g

Lampong to czarny pieprz pochodzący z indonezyjskiego regionu Lampung w południowej Sumatrze. Głównym rynkiem eksportowym tego rodzaju pieprzu są przede wszystkim USA, gdzie jest on jednak używany niemal wyłącznie w postaci mielonej.
Kulki tego czarnego pieprzu mają gorący, suchy i ostro pikantny smak z nutami świeżego drewna i żywicznym tłem. Czarny pieprz Lampong jest lżejszy i mniejszy niż zwykłe odmiany pieprzu. Dlatego nadają się do stosowania w młynku do pieprzu z metalowym lub ceramicznym mechanizmem.
Czy to całe, kruszone czy mielone, wzbogacają potrawy przyjemną ostrością i nadają potrawie okrągły i głęboki smak.
Czarny pieprz Lampong jest używany nie tylko do przyprawiania ciemnych mięs, takich jak wołowina i jagnięcina, ale także do ryb o mocniejszym smaku.