Pieprz czarny Kampot fermentowany z kwiatami soli - 100 g

Dzięki fermentacji ten czarny pieprz Kampot ma smak bardzo zbliżony do świeżego pieprzu. Jego smak nie jest agresywny, ale raczej harmonijnie pikantny z silnymi owocowymi i słodkimi nutami. Początek smaku tego pieprzu w ustach jest powolny, ale z dłuższym przenikliwym kursem, który przyjemnie zaskoczy i podnieci każdego. Fermentowany pieprz Kampot idealnie nadaje się do steków wołowych lub wieprzowych oraz pieczeni, do sałatek, makaronów i słodkich deserów. Wyjątkowo wzbogaci smak mięsa z kaczki.
Konserwacja pieprzu odbywa się poprzez dodanie kwiatów soli. Z tego powodu zaleca się dokładne opłukanie pieprzu wodą tuż przed użyciem. Ten pieprz nie nadaje się do mielenia, ale do posypywania bezpośrednio albo podczas gotowania, albo najlepiej na końcu gotowego dania, kiedy to połączymy smak i dekoracyjność tego pieprzu w jednym wrażeniu.