Pieprz cytrynowy - 100 g

W gruboziarnistej mieszance pieprzu cytrynowego przyjemny pikantny smak czarnego pieprzu wspaniale łączy się z lekkimi i orzeźwiającymi nutami cytryny. Dzięki temu połączeniu uzyskujemy niezwykłe, ale przyjemne połączenie ostrego i kwaśnego smaku, które idealnie pasuje zarówno do kuchni azjatyckiej, jak i oczywiście szczególnie do białych mięs, takich jak ryby, owoce morza czy drób.
Oprócz mięsa pieprz cytrynowy można wykorzystać jako wisienkę na torcie do sałatek warzywnych w formie dressingu, szczególnie do sałatek z marchwi czy pomidorów, ale nadaje się również do sałatki ziemniaczanej, której dodaje musującej świeżości.
Pieprz cytrynowy można stosować nie tylko do surowych warzyw, ale doskonale sprawdza się również do grillowanych warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan.
Przyprawami można posypać bezpośrednio mięso lub warzywa przeznaczone do grillowania lub przygotować prostą marynatę z przypraw i oleju, w której pozostawimy mięso i warzywa marynowane przez kilka godzin.
Smak cytrynowy znika z przypraw przy dłuższym gotowaniu, dlatego dodaj tę przyprawę pod koniec gotowania.