Papryczka Mac Khen - 100 g

Pieprz Mac Khen pochodzi z dzikich lasów Indonezji i Wietnamu, a jego smak zaskoczy Cię już przy pierwszym użyciu. Łączy świeże cytrusowe nuty z subtelną ostrością i lekką słodyczą, które wzbogacą każde danie. Kiedy go skosztujesz, poczujesz delikatne mrowienie na języku, które doda Twoim potrawom nowego wymiaru. Botanicznie spokrewniona z pieprzem syczuańskim, ta wyjątkowa przyprawa to nie tylko przyprawa, ale doświadczenie, które przeniesie Twoją kuchnię do egzotycznych, odległych miejsc.

Gdzie pieprz Mac Khen góruje?
Ten pieprz doskonale nadaje się do wykańczania dań mięsnych i rybnych. Delikatnie rozgnieć kilka kulek i posyp grillowanego kurczaka, aby uzyskać świeży cytrusowy smak, lub użyj go do steka wieprzowego, gdzie jego pikantna słodycz pięknie uzupełnia soczystość mięsa.
Oczywiście jego cytrusowy aromat doskonale komponuje się z rybami. Spróbuj przygotować sandacza w maśle, makrelę pieczoną z ziołami lub klasycznego pstrąga wzbogaconego wyjątkowym smakiem tego pieprzu.
Świetnie sprawdza się również w daniach warzywnych. Wypróbuj go na grillowanych warzywach, takich jak cukinia, bakłażan lub papryka, gdzie jego delikatnie karmelizowane nuty wydobędą naturalny smak warzyw. Pieprz Mac Khen nadaje się również do szybkich azjatyckich mieszanek w patelni wok, gdzie jego cytrusowa świeżość doskonale uzupełnia chrupiące warzywa, ryż lub makaron.

Wskazówki dotyczące gotowania z pieprzem Mac Khen

Do marynat: Zmiażdż pieprz Mac Khen i dodaj go do marynaty z oliwą z oliwek, sosem sojowym i miodem. Ta mieszanka jest idealna do kurczaka lub wieprzowiny przed grillowaniem.
Do sałatek: Posyp szczyptą tego pieprzu świeżą sałatkę ze szpinaku, awokado i pomarańczy. Jego cytrusowy aromat podkreśla świeżość składników.
Do zup: Dodaj go tuż przed podaniem do kremowej zupy marchewkowej, gdzie jego pikantne nuty pięknie kontrastują ze słodyczą marchewki.

Ale pieprz Mac Khen nie jest przeznaczony tylko do pikantnych potraw. Dzięki swojej lekkiej słodyczy i cytrusowemu aromatowi świetnie sprawdza się również w deserach. Wypróbuj go w ciemnym musie czekoladowym, gdzie tworzy subtelny kontrast. Polej nim krem ​​karmelowy lub dodaj do sałatki owocowej z mango, ananasem i granatem. Nawet zwykłe ciasto czekoladowe nagle staje się niezwykłe.

Jak pracować z pieprzem Mac Khen?
Używanie pieprzu Mac Khen jest proste. Rozgnieć kulki w moździerzu tuż przed użyciem, aby uwolnić ich intensywny aromat i smak. Nie dodawaj go w trakcie gotowania, ale użyj go pod koniec przygotowywania lub tuż przed podaniem - dzięki temu zachowa wszystkie swoje charakterystyczne właściwości. Przechowuj go w suchym i ciemnym miejscu, aby zachować świeżość na długo.
Pieprz Mac Khen nie służy tylko do przyprawiania potraw - chodzi o odkrywanie nowych możliwości dodawania odrobiny egzotyki i oryginalności do Twoich potraw. Niezależnie od tego, czy użyjesz go do mięsa, ryb, warzyw, czy nawet deserów, jedno jest pewne - będziesz się dobrze bawić z tą cytrusową bombą.