Liść kolendry - 100 g

Suszone, rozdrobnione liście kolendry zastępują w kuchni świeżą kolendrę, którą w naszym kraju trudniej znaleźć. Użyj jednej łyżki suszonych liści kolendry zamiast garści świeżych ziół. Aby zachować jej smak i aromat, kolendrę dodaje się dopiero pod koniec przygotowywania potrawy, gdy pozwala się jej tylko na krótkie gotowanie.
Liście kolendry są szczególnie popularne w kuchni orientalnej i południowoamerykańskiej jako część pikantnych sosów lub np. składnik mielonego mięsa. Stała się znana w naszym kraju dzięki rosnącej popularności kuchni wietnamskiej. Suszona kolendra zachowała swój typowy aromat i smak, który może przypominać anyż. Spróbuj popularnego kremu marchewkowego z kolendrą.