Chili Jalapeño Chipotle mielone - 100 g

Te drobno zmielone chipotle to czerwone papryczki chili Jalapeño o charakterystycznym dymnym aromacie, który doda Twoim potrawom przyjemnie wędzony, pikantny smak. Ta przyprawa jest idealna dla wszystkich miłośników pikantnego jedzenia, którzy chcą wzbogacić swoje przepisy o niekonwencjonalny, ostry smak.
Dlaczego te papryczki chili mają wędzony smak? Dojrzałe czerwone papryczki Jalapeño Chipotle mają gruby miąższ, który sprawia, że ​​nie nadają się do tradycyjnego suszenia na powietrzu. Dlatego są suszone poprzez wędzenie w dymie z drewna drzew owocowych. I to właśnie ten proces nadaje im unikalny owocowy smak z wyraźnym dymnym aromatem, dzięki czemu te papryczki są tak popularne i niepowtarzalne na całym świecie.

Smak i aromat papryczek chipotle
Papryczki chipotle mają wyraźny, wędzony smak z pikantnym posmakiem. Są umiarkowanie ostre, więc doskonale nadają się nie tylko do pikantniejszych dań meksykańskich, ale nie musisz bać się dodawać ich do innych różnych potraw.

Zastosowania chipotle w kuchni
Te papryczki chili są bardzo wszechstronne i można je wykorzystać w wielu różnych potrawach. Oczywiście ich tradycyjną ojczyzną jest Meksyk, więc możemy dodawać je do tacos lub burrito, gdzie dodają przyjemnie pikantnego i wędzonego aromatu do mięsa i warzyw. Ich smak jest również świetny w sosach barbecue lub dressingach. Sosy barbecue z papryczek chipotle wspaniale wzmacniają smak grillowanego mięsa i dodają kuszącej ostrości. Ale zastosowanie chipotle z pewnością nie kończy się na kuchni meksykańskiej i grillowaniu, więc nie bój się dodawać tych papryczek do hamburgerów, makaronów, a nawet pizzy. Różne dania wegetariańskie to osobny rozdział, do którego chipotle dodaje również przyjemny wędzony akcent i niezwykły smak.

Przepis na sos aioli z chipotle
Aby uzyskać prosty, ale wspaniały legendarny sos aioli z chipotle, wystarczy wymieszać 1/2 szklanki majonezu, trzy łyżki soku z cytryny, jeden zmiażdżony ząbek czosnku i oczywiście chipotle z jalapeño. Dodaj jedną łyżkę papryczki chili, ale jeśli jesteś fanem piekielnych smaków, nie bój się dodać dwóch. Ten pikantny sos jest idealnym dodatkiem do grilla lub jako dip do warzywnych paluszków.

Ciekawostki o Chipotle
Niesamowity smak tych papryczek zdecydowanie nie jest nowoczesnym gadżetem, wręcz przeciwnie. Technikę wędzenia papryczek odkryli już starożytni Aztekowie, więc jest to metoda, która jest dosłownie wypróbowywana i testowana od wieków.