Chili Bird's Eye całe - 100 g

Od cichych wiejskich kuchni Ugandy po gwarne targi uliczne Bangkoku, chili Bird's Eye od dawna jest składnikiem, który dodaje iskry do potraw na całym świecie.
Ta maleńka papryczka chili może mieć dość pikantnego kopa, więc jej podróż od regionalnego faworyta do globalnej kulinarnej sensacji jest zdecydowanie warta obejrzenia.
Chili Bird's Eye, popularnie znane również jako African Devil, ma swoje korzenie w Meksyku, skąd przeniosło się do Azji Południowo-Wschodniej. Jednak ze względu na swoją adaptacyjną naturę, zaczęto ją uprawiać w różnych regionach Afryki, a nawet w niektórych częściach Europy. Jej nazwa pochodzi od małego, skośnego kształtu, który nieco przypomina ptasie oko.
Ta papryczka chili jest znana ze swojej ostrości, która wynosi od 50 000 do 100 000 SHU w skali Scoville'a. Dzięki swojej prostej ostrości jest popularna wśród szefów kuchni i miłośników jedzenia. W kuchni papryczki Bird's Eye można wykorzystywać na wiele sposobów. Można je wrzucać w całości lub mielić do azjatyckich zup, curry lub malezyjskiego sambalu.
Należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z papryczkami Bird's Eye. Zaleca się noszenie rękawiczek podczas przygotowywania i nie należy dotykać twarzy, zwłaszcza oczu.
Papryczki chili Bird's Eye są dowodem na to, że duże smaki mogą pochodzić z małych owoców. Ich wszechstronność w gotowaniu w połączeniu z ostrym ostrzem sprawiły, że znalazły się na czele kuchni na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś entuzjastą ostrości, czy ciekawym smakoszem, papryczki chili Bird's Eye obiecują kulinarną przygodę, która jest intensywna i naprawdę niezapomniana.